ca 
Español
PусскийGastronomia d’Amposta
La cuina local és rica i variada i aprofita els abundants recursos naturals del delta de l’Ebre (la caça, pesca, agricultura).
La cuina marinera catalana s’enriqueix amb varietats de plats d’arròs i espècies pròpies de la zona: rossejat (arròs molt torrat guisat amb brou de peix) i llagostins. També es tradició la cuina de peix basada en les espècies de riu com les anguiles i les angules. Es també abundant el marisc: musclos, cloïses, ratllats, canyuts, catxels, cornetes, etc.
Els plats de carn són els fets a base de la caça d’ocells (ànecs especialment) i també tenen anomenada les ovelles que pasturen pel delta.
Els productes de la fèrtil agricultura són a la base, però, de la gastronomia del delta: carxofes a la brasa, arròs amb cols i fesols, faves ofegades són bons plats d’hivern igual com la samfaina, les amanides, els melons i altre fruita ho són d’estiu.
Gastronomia d’Amposta
Com a postres, són de recomanar els cócs, fets de brossat, ou o licor (cócs borratxos), els pastissets de cabell d’àngel o de moniato, les borraines amb mel, les coquetes de sagí, el menjar blanc, la llet merengada o amb canyella i sucre, etc.
Esparsos pel delta, en els nuclis de població o vora el riu, hi ha bon nombre de restaurants o guinguetes on es serveixen aquests i d’altres menjars típics.
Gastronomia Amposta:
ARRÒS
- Arròs, col i fesols
- Arròs amb Verdura
- Paella d’arròs al marisc
- Arròs amb faves
TRUITES
- Truita de carxofes
- Truita d’alls tendres
- Truita de botifarra d’arròs
CARNS
- Ànec estofat
- Conill amb ceba
- Pollastre guisat
- Estofat de carn de bou
PEIX I MARISC
- Anguiles en suc
- Anguiles amb brou de peix
- Angula del país
- Tellerines
DOLÇOS
- Pa amb vi
- Ametlles fregides
- Coc de poma
- Pastís de codonyat
- Pastissets
- Menjar blanc
