Gastronòmia Corbera d’Ebre

Gastronòmia Corbera d’Ebre

A Corbera d’Ebre s’elabora un vi de qualitat amb Denominació d’Origen Terra Alta, així com mistela i vi ranci que acompanyen les pastes típiques del poble: els “mostatxons”, les casquetes, les capsetes i els carquinyolis.

La truita de patates té un valor especial, s’elabora la truita amb suc, feta amb uns condiments especials i es cuina també el crestó, un cabrit blanc dels Ports d’ Horta de Sant Joan

També podem trobar embotits artesanals de molt bona qualitat.

PRODUCTES TÍPICS

MOSTATXONS

Petites pastes elaborades senzillament amb farina, sucre i ous. Antigament, es preparava aquest dolç per a les persones que no es trobaven bé o no tenien gaire gana.

CASQUETES

Pastes fetes amb ingredients bàsics com l’oli, la farina, ous i sucre; farcides amb cabell d’àngel i amb un punt de moscatell.

VINS DO Terra Alta

Corbera d’Ebre destaca per la seva excel·lent qualitat de vins. Per una banda, el vi blanc amb un aroma afruitat i alta graduació i per altra banda, el tint amb menys graus i un sabor i cos espectacular. Destaquen entre ells, els vins rancis.