Fiestas y ferias de Paüls
La fiesta más importante de Paüls se celebra el 16 de Agosto, día de San Roque. Todos los actos del día son celebrados en la ermita y en el bosque de San Roque, donde se hacen carreras populares, misas, procesiones y bailes populares. Antiguamente se iba en peregrinaje. Hoy en día, a la fiesta acude todo el pueblo e invitados. Cada familia del pueblo tiene en propiedad para este día un «corro», que es una construcción hecha por una mesa de piedra, con sillas alrededor, también de piedra, donde se hace la comida de la fiesta.
Entre los aspectos culturales destacan por encima de todos el de la música. La gran afición que ha habido a la música ha creado la proliferación de muchos músicos en el pueblo. Actualmente, hay una banda de música, una charanga y dos orquestas de baile, todas ellas formadas por músicos locales. También se ha recuperado el baile de la jota de Paüls, con la creación del grupo local que ha organizado el primer encuentro de jotas en el bosque de San Roque.